Selamat Tinggal Susu Ibu

Telah puas saya berusaha untuk memeriahkan susu yang semakin menyusut ini.  Apa usaha saya tu? Antaranya ialah :

1.  Telan pil busuk ini.  Pil ini menyebabkan bau badan yang macam indu. :(


2.  Pil ini juga




3.  Membuat Power Pumping - cara saya, dengan menggantung Medela Freestyle itu sambil membuat menaip/rehat2.  10 minit pump, 10 minit rehat.  Adoi... ia amat menyakitkan.  Hasilnya tak berapa lumayan.

4.  Meminta nasihat daripada PC dan LC.

5.  Tanderm Nursing antara pam dan Iffah.  Seperti biasa, saya sangat serasi dengan cara ini berbanding power pumping.

Punca kekurangan susu yang saya dapat kesan ialah :

1.  Saya period!
2.  Ini sebab yang saya tak pasti.. mungkin saya suke minum nescafe.  
3.  Iffah telah berusia lebih setahun dan family food adalah yang utama bukan lagi susu.  Dia sangat suke makan masakan saya.
4.  Penyakit M juga telah menyerang saya.  Kesibukan kerja kat tempat kerja dan kerja-kerja rumah. 
5.  STRESS!! macam-macam hal la.. pompuan kan..
6.  Iffah menolak direct feeding kerana ingin meniru abangnya minum susu di dalam botol.  Sedangkan stok EBM dah kosong.

Kek Span Coklat

** resepi yang menjadi

4 biji telur

120gm gula kaster

1 camb ovalette -(tak letak pun tak pe..)

80gm tepung gandum

1tsp baking powder
20gm serbuk koko

65gm minyak jagung atau minyak masak atau butter yg di cairkan

Cara membuatnya:

1. dalam satu adunan, telur, gula dan ovalette di putar menggunakan kelajuan maksimum berwarna putih seperti ini, bila di angkat adunan tak jatuh ke bawah.

2. Ayak tepung, baking powder, serbuk koko masuk dlm adunan..

3. Terus masuk minyak. putar perlahan hingga adunan b'gaul rata dan sebati ,tuang dalam loyang berukuran 8".

4. bakar pada suhu 170'c - selama lebih kurang 30 /40 minit

Kete Bayu (Bahasa ARANE)

Iffah dalam kereta. Seronok bila dapat buka tingkap. Belum tangkap gambar ARANE dah lari2 nak tengok gambar dia.
Ni baru ready...

Perkembangan ARANE

Umur sekarang 2 tahun 8 bulan, ARANE dah buang air sendiri kat toilet. Tapi kadang2 terlepas jugak. Sebab dia terlalu asyik bermain dan tak nak meninggalkan mainan tersebut takut diambil orang. Malam pun dah tak pakai pampers lagi.

Sekarang ni ARANE asyik bertanya 'apa itu..?' 'apa ini..?'. Sampai penat ibu nak jawab. Kadang2 benda tu memang dia dah tau jawapannya, tapi sengaja bertanya berkali2.

ARANE dah mengenal nombor dan boleh menyebutnya dalam bahasa melayu dan bahasa inggeris. Dari nombor 1 hingga saya pun tak pasti kadang-kadang dia sebut sampai 30. Huruf pula, ada beberapa huruf yang dia kenal. Dia rajin bertanya dan membaca. Juga suka menonton CD Muzzy! Semoga cepat pandai dan rajin lagi! Tapi masih bercakap pelat...

Iffah & Thalasemia

Lama tak update blog. Sekarang ni kat sekolah dah ade wifi, keyboard laptop pun dh repair. Senang nk coretkan sesuatu di sini.

Nak cerita pasal Iffah dulu. Setelah disahkan pembawa thalasemia, kami sekeluarga perlu diambil darah dan diuji. Keputusan ujian, ayahnya mempunyai corak darah yang sama macam Iffah. Sementara saya dan ARANE mempunyai corak darah yang sama iaitu kami normal. So, thalasemia yg sedang dibawa oleh Iffah datang dari ayahnya... mystery solve!

Kerutup Daging Terengganu

Ingredients:

125 ml / 4 fl oz / ½ Cup of Vegetable Oil
2 Onions, peeled and sliced
3 Screw Pine Leaves (Daun Pandan), shredded and knotted
1 kg / 2 pounds 3 ounces of lean Beef (Topside finely sliced)
750 ml / 1 1/5 pints / 3 cups Coconut Cream (Santan Pekat)
750 ml 1/ 1/5 pints / 3 cups water
2 Tbsp Tamarind Pulp(Indian Dates or Assam Fruit)
55 g / 2 oz / ½ cup roasted, pounded desiccated Coconut (Kerisik)
1 Tbsp / ½ fl oz sugar
Salt to taste

Whole Spices Ingredients:

2 Star Anise
3 Cardamom pods
3 Cloves
1 Cinnamon Stick

Paste Ingredients (to be Finely Grounded):

20-30 dried Chilies, seeded, soaked in water, and drained
200 g / 7 oz of Onions, peeled
4 Garlic cloves, peeled
2 cm / 1 inch fresh Ginger, peeled
2 Tbsp / 1 oz
Coriander Powder (Serbuk Ketumbar)
1 tsp Fennel Powder
1 tsp Cumin Powder
15-20 pieces Black Peppercorns
2 cm / 1 inch fresh Ginger, sliced
A pinch Nutmeg
1 cup water

Heat the oil and sauté the Onions and the whole Spices till fragrant and golden. Add the Paste and fry till the oil begins to rise to the surface.

Add in the Beef, Screw Pine Leaves (Daun Pandan), Coconut Cream, Tamarind Pulp, water, salt and sugar. Simmer ingredients till Beef cooks through and the gravy thickens.

Add on roasted, pounded desiccated Coconut (Kerisik), turn off the fire, stir well and serve.

ayam Masak Merah

ngredients:

6 Tbsp / 3 fl oz Vegetable Oil
2 Cinnamon Bark (Kulit Kayu Manis)
4 pieces Cloves
4 pieces Cardamoms
125 ml / 4 fl oz water
1 kg / 2 pounds / 3 oz Chicken, cut into 12 pieces
125 g / 4 fl oz Raisins, finely chopped
250 ml / 8 fl oz Tomato Ketchup (Tomato Sauce)
3 Tbsp / 1 ½ fl oz Honey
3 Lemongrass (Serai), slightly bruised
1cm / ½ Galangal (Lengkuas or Blue Ginger), crushed
2 tsp toasted Sesame Seeds
2 Screw Pine Leaves (Daun Pandan), shredded and knotted
1 sprig Mint Leaves (Daun Pudina), roughly crushed
1 Lime (Limau Nipis)
Salt to taste

Paste Ingredients: - to be finely grounded

10 Shallots (Red Onion), peeled
2 Garlic cloves, peeled
2 cm / 1inch Ginger, peeled
1 Lemongrass (Serai)
15 pieces dried Chilies (Cili Kering) - softened in hot water, drain

Method:
Marinade Chicken with a pinch of salt, and Turmeric Powder. Deep fry Chicken together with 1 Lemongrass (Serai), 1 Screw Pine Leaves (Daun Pandan), and 1 Cinnamon Bark (Kulit Kayu Manis). Drain and set aside.

Heat Oil in a wok; add in remainong Cinnamon Bark, Cloves and Cardamoms. Stir-fry until fragrant.

Add in Galangal, Raisins, Tomato Sauce and Honey. Then, add in the Chicken and salt. Simmer for 2-3 minutes.

Lastly add in crushed Mint Leaves, Lime Juice and toasted Sesame Seeds.

Dish onto a serving plate. Sprinkle toasted Sesame Seeds for garnish.